Dusja .NET -

Thaise kip - 07 January 05 - 08:55

Recipe from my mother:

Nodig: 2 el. Olie
- 1 el. Curry pasta (afgestreken eetlepel)
1 grote rode paprika in dunne repen
600 gr. Kipfilet in reepjes of blokjes
3 teentjes knoflook, fijngesneden
2 el. Oestersaus (mag ook meer = erg lekker)
2 el. Vissaus
2 el. Bruine suiker
4 lenteuitjes in stukjes
100 gr. Cashew noten, geroosterde ongezouten
eventueel boontjes, broccoli, wortelen, courgette of andere
groente.

In wok olie verhitten en currypasta, paprika, kip en knoflook hierin ongeveer 3 minuten bakken.
Oestersaus, vissaus en suiker toevoegen en ongeveer 4 minuten op zacht vuur stoven.
Het gerecht iets laten carameliseren. Dan lenteui en/of groente meebakken.
Voor serveren cashewnoten erdoor scheppen.
Serveren met pandanrijst.

Eet smakelijk!

http://www.dusja.net/pivot/entry.php?id=666
© 2006-2018 Paul-Robert Archibald